Torta di amaretto e cioccolato

Vassoio di carta Icookcake

Ricetta della mia vicina di casa Lia

Ingredienti:

• 5 uova
• 200 g di zucchero
• 280/300 g di farina
• 250 g di margarina
• 150 g di amaretti
• 100 g di cioccolato fondente
• 1/2 tazzina da caffè di amaretto di Saronno
• 1 bustina di lievito per dolci

Per decorare:

• Zucchero a velo e cacao amaro Cleca-San Martino

Procedimento:

Forno preriscaldato a 175°C

Tritate gli amaretti e il cioccolato e metteteli da parte. In una ciotola o nel robot a velocità 1 lavorare le uova con lo zucchero. Fate sciogliere a fuoco lento la margarina e fatelo raffreddare. Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera del diametro di 23 cm. Nel composto delle uova aggiungete la margarina sciolta, mescolate. Setacciate la farina, il cioccolato e gli amaretti tritati, mescolate il tutto. Aggiungete il liquore e il lievito, mescolate bene. Versate il composto nella tortiera e infornate per 50 minuti, fate sempre la prova dello stecchino, se uscirà asciutto è cotto. Una volta freddo spolveratelo con zucchero a velo e cacao amaro.