Polpette al sugo

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di macinato misto
• ricotta dura al peperoncino q.b.
• 2 uova
• pangrattato q.b.
• sale
• prezzemolo tritato secco
• 1 bottiglia piccola di salsa pronta di pomodorino ciliegino Agromonte
• 1/2 cipolla tritata
• olio q.b.

Procedimento:

Per prima cosa prepariamo le polpette: nella ciotola del macinato unite le uova, la ricotta grattugiata al peperoncino, pangrattato e prezzemolo, mescolate e salate. Formate le polpette non troppo grandi e metteteli da parte. In una padella antiaderente versate un po' d'olio e la cipolla tritata, fatela stufare e versate la salsa di pomodoro, salate e portate dolcemente a bollore. Appena bollirà il sugo versate a uno a uno le polpette muovendo pian piano la padella per farle assestare. Lasciate cuocere a fuoco basso per 20-30 minuti finché il sugo si sarà addensato. Servite buon appetito!

Partecipo al contest Polpettiamo di Laura del blog "Squisito"