Mezze maniche ai funghi

Ciao a tutti scusate se non ho pubblicato più ricette ma sotto

le feste non si ha tanto tempo libero tra cene e pranzi...

vi dedico questo primo di pasta semplicissimo..preso dal mio ricettario..

sono ricette prese dal televideo.

Ingredienti :

• 400 g di mezze maniche rigate
• 300 g di funghi freschi champignon
• 1 spicchio d'aglio tritato
• prezzemolo e carota tritati
• 1 bicchierino di marsala
• 1 confezione di Gran cucina ai funghi
• 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
• olio
• sale & pepe

Procedimento:

In un tegame rosolate l'aglio, il prezzemolo e la carota tritati, unite i funghi lavati e tagliati, cuocete per qualche minuto e bagnate con il marsala..fate evaporare, salate e pepate.. aggiungete la panna e continuate la cottura per qualche minuto..se la salsa vi sembra asciutto aggiungete un pò d'acqua tiepida della pasta.

Togliete dal fuoco. Lessate la pasta al dente e conditela con la salsa ai funghi e servite spolverizzando con il parmigiano grattugiato. Buon appetito!