Cordoni di frate al ragù e basilico

"Tovaglia" di carta da regalo Star Pennsylvania New Flower Spa

Ingredienti per 4 persone:

• 500g di cordoni di frate Mugnaia di Elice
• 180 g di macinato misto
• cipolla, carota e sedano q.b.
• 1/2 bottiglia di passato di pomodoro
• qualche pomodoro pachino
• basilico 
• sale&olio q.b.

Procedimento:

Per prima cosa preparate il trito di verdure per il ragù. Fatelo andare per qualche minuto con un pò d'olio. Versate il macinato, salate e fatelo cuocere a fuoco basso per qualche minuto. Buttate la salsa , i pomodorini tagliati a metà, basilico e salate . Fatelo cuocere per 40 minuti a fuoco medio. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata (la cottura come prescritto sulla confezione 10-16 min). Condite la pasta e servite. Buon appetito!