Canapes fantasy

Tartine alle erbe con Philadelhia

Ingredienti:

• 80 g di formaggio Philadelphia
• basilico, prezzemolo e maggiorana tritati
• 4 fette di pane integrale di segale bio Pema
• 1 pomodoro maturo
• sale e pepe o noce moscata

Procedimento:

Lavare e asciugate il pomodoro e tagliatelo a spicchi. Lavate, asciugate e tritate le erbe aromatiche.

Amalgamate in una ciotola il formaggio e il trito di erbe, lavorandoli con una forchetta, quindi insaporite il composto ottenuto  con un pizzico di sale e pepe (per me noce moscata).

Private le fette di pane della crosta, dividetele a metà e spalmatevi il composto preparato.

Disponete le tartine su un piatto da portata, decorate con qualche spicchio di pomodoro e servite. 

Buon appetito!

Tramezzini caldi alla robiola e prosciutto cotto

Ingredienti:

• 2 fette di pane integrale leggero Pema
• 2 fette di pane integrale 8 cereali Pema
• 100 g di robiola
• 80 g di prosciutto cotto
• 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine
• sale e noce moscata

Procedimento:

Fate tostare le fette di pane nel forno a 200°C da entrambi i lati per pochi minuti. Disponete le fette di pane tostato su un tagliere, versate un filo d'olio su ogni fetta e spalmatevi la robiola e distribuitevi le fette di prosciutto cotto. Spolverizzate con la noce moscata e ricoprite i tramezzini con le altre due fette di pane tostato.  Servite e buon appetito!

Tramezzini con salsa rosa di gamberetti e zucchine

Ingredienti:

• 2 fette di pane integrale fitness Pema
• 2 fette di pane integrale e semi di girasole Pema
• 75 g di gamberetti sgusciati al naturale
• 100 g di Philadelphia
• 80 g di prosciutto cotto a fette
• 1/2 limone non trattato (per me Lemond'or)
• menta tritata secca
• 1 zucchina
• sale

Procedimento:

Sgocciolate i gamberetti e passateli al mixer con qualche goccia di Lemond'or e una presa di sale. Unite la philadelphia, la menta, il prosciutto cotto e frullate il tutto . Lavate e spuntate la zucchina, tagliatela a fettine tonde dello spessore di 3mm e sbollentatele in acqua salata per qualche secondo. Sgocciolate e immergete subito in una ciotola con acqua ghiacciata, sgocciolatele di nuovo e asciugatele.

Spalmate il composto di salsa rosa sulle fette di pane; distribuitevi le fettine di zucchina e chiudete con l'altra fetta di pane. Tagliate i tramezzini a triangolini e servite. Buon appetito!