Fusilli con zucchine e gamberetti

Buongiorno a tutti questa ricetta è della mia amica Maria Francesca Macrini

di " dolcienonsolo" grazie !

Pasta con zucchine e gamberetti

Ingredienti:

• 500 g di Fusilli farro integrale
• 3 zucchine
• 200 g di gamberetti (io surgelati)
• 2 spicchi d'aglio
• 4 pomodorini pachino (io pomodorini piccadilly)
• olio extra-vergine d'oliva
• sale fino iodato q.b.
• prezzemolo,basilico, peperoncino 

Procedimento:

Lavate, spuntate e tagliate a rondelle o a cubetti le zucchine. In una padella aggiungete un filo di olio e fate rosolare leggermente uno spicchio di aglio e il peperoncino. Unite le zucchine, il prezzemolo fresco, basilico e sale . Fate rosolare a fiamma media. In un'altra padella aggiungete l'olio e fate rosolare uno spicchio di aglio tritato finemente. Aggiungete i pomodorini tagliati a quadretti, il prezzemolo tritato finemente, e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Unite i gamberetti e fate cuocere a fiamma media.

Unite i gamberetti alle zucchine e lasciate insaporire per alcuni minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Versatela nel condimento e saltate a fiamma media per qualche minuto con l'aggiunta di uno o due cucchiai di acqua di cottura della pasta. Servite e buon appetito!

          Con questa ricetta partecipo al contest della mia amica Teresa 

          di "baci di zucchero..dolci creazioni"              

    Riempitemi di ricette

Partecipo al contest della mia amica Roberta D'Ancona 

Stile in tavola