mercoledì 1 aprile 2020

Gnocchi cremosi ripieni con condimento ai Funghi











Ingredienti per 2 persone:








Procedimento:



In una padella capiente versate l'olio,
tritate lo scalogno e la carota in piccoli cubetti.

A fuoco moderato rosolate leggermente il trito e versate i funghi,
unite il prezzemolo tritato e salate.

Cuocete per 3-5 minuti se occorre aggiungete un filo d'acqua.
Appena i funghi diventano morbidi spegnete.

Cottura degli gnocchi in padella:

Versali con l'aggiunta di 100 ml di acqua
per ciascuna confezione ed il sugo preferito per 4 minuti.

in piatti e condite con i funghi misti e un filo d'olio a crudo.

Con gli gnocchi ripieni ci beviamo un buon Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C.
annata 2018




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