Ossobuco di tacchino al vinchef con patatine fritte

Ciao a tutti conoscete Vinchef? collaboro con loro ed è un'ottimo insaporitore

alle erbe aromatiche come il rosmarino, timo, origano, coriandolo, alloro e aglio,

infuse a lungo nel vino..sentirete un buon sapore quando sfumate la carne..una delizia!

Ora la ricetta..semplice semplice ;)

Ingredienti:

• 4-5 ossibuchi di tacchino
• olio extra-vergine d'oliva q.b e sale q.b.
• 1/2 bicchiere di Vinchef
• patate q.b.
• preparato Ariosto per patate
• olio di semi per frittura

Contorno:

• patatine fritte o altro contorno a vostra scelta

Procedimento:

Per prima cosa preparate le patate tagliateli a fiammiferi o a cubetti medi..lavate e asciugate con un canovaccio..friggete..salate. Tenete le patate da parte a caldo. Salate gli ossibuchi. In una padella antiaderente mettete un pò d'olio e scottate la carne da entrambi i lati. Sfumate con Vinchef o vino bianco e lasciate cuocere a fuoco medio per otto minuti(regolatevi) e dopo aumentate la fiamma fino ad assorbimento del vino. Deve essere come il mio ossobuco non rosolato al massimo. La carne deve risultare molto morbido mi raccomando! Buon appetito!