Bocconcini di pollo al curry e cipolla

Ciao a tutti questa ricetta lo avevo fatto giorni fa ma solo ora ho trovato il tempo di pubblicarlo

ho preso questa ricetta dal sito cookaround

http://www.cookaround.com/le-vostre-ricette/secondi-piatti/petto-di-pollo-al-curry-1

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di petto di pollo
• 1 limone
• 1 cipolla bianca
• 1 cucchiaio di curry in polvere
• Sale marino iodato fino q.b.
• olio extra-vergine d'oliva
• 50 g di yogurt bianco (io non lo messo)

Procedimento:

Tagliate a pezzetti il petto di pollo ed insaporitelo per bene con un cucchiaio colmo di curry, sale e succo di limone. Lasciate marinare il pollo in frigorifero per venti minuti. Affettate una grossa cipolla e foderate, con metà cipolla affettata, il fondo di una padella antiaderente. Aggiungete l'olio e disponete sopra i cubetti di pollo precedentemente preparato. Distribuite sopra le restanti fette di cipolla e aggiungete un filo d'olio. Fate cuocere il tutto a fuoco medio per venti minuti. Se si dovrebbe seccare troppo aggiungete un mestolino d'acqua e aggiungete un pò di curry e fate cuocere ancora un po' . La carne deve essere morbido . Nella ricetta originale prevede la salsa con yogurt e curry ma mancava lo yogurt. Va bene anche come ho fatto io..fidatevi. Servite caldo. Buon appetito!