Tagliatelle Tricolore Bio con Funghi Porcini e Carpaccio di Tartufo nero estivo Berlingeri Tartufi

Ingredienti per 2 persone:

• 250 g di Tagliatelle tricolore Bio - Pasta d'Alba
•  80 g di funghi porcini
• Olio tartufato - Berlingeri tartufi per condire
• Carpaccio di tartufo nero estivo Berlingeri tartufi
• 2-3 cucchiai di Olio extravergine d'oliva ideale - Oleificio Tiberio Ernesto sas Tollo(Ch) Abruzzo
• sale fino
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Procedimento:

Per prima cosa pulite e lavate i funghi, 

tagliateli a fettine sottili.

In una Wok saltapasta "StoneRose" - BisettiShop versiamo l'olio,

unite i funghi con un goccino d'acqua e

lasciamo cuocere per 2 minuti.

Spegnete e cospargete con il prezzemolo tritato.

Lessiamo la pasta al dente,

scoliamoli nella padella con i funghi porcini e il

carpaccio di tartufo estivo Berlingeri a pezzi,

mescolate delicatamente.

Servite nei piatti con altre scaglie di carpaccio

di tartufo estivo e un filo di olio tartufato.

Buon appetito!

Con la pasta al tartufo e funghi porcini

ci beviamo un buon 

Trebbiano d'Abruzzo DOC

Margiotta vini