Biscotti Bicolore con Marmellata Ace

Per questi biscotti bicolore ho utilizzato una pasta frolla al cacao e la 

pasta frolla senza burro semplice

di Benedetta 

Le sue ricette sono semplici e perfette!

Grazie!

Questa ricetta è perfetta per preparare delle gustose crostate o biscotti.

La pasta frolla con l'olio di semi è molto morbida

e friabile in pochi minuti e non occorre farlo riposare in frigo.

Se volete fare doppia dose avvolgetela con la pellicola per alimenti

e conservatela in frigo o nel freezer.

Ora passiamo alla ricetta:

Ingredienti per la frolla al cacao:

• 2 uova intere
• 110 g di zucchero semolato
• 80 g di olio di semi di girasole
• 280 g di farina
• 20 g di cacao
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la frolla semplice:

• 2 uova intere
• 110 g di zucchero semolato
• 80 g di olio di girasole
• 280 g di farina
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Per farcire:

• Marmellata Ace - Visjam

Procedimento:

Prendiamo una ciotola capiente e iniziamo rompendo all'interno le uova.

Aggiungiamo alle uova lo zucchero bianco o se volete potete utilizzare anche 

lo zucchero di canna.

Uniamo l'olio di semi di girasole, usando l'olio al posto del burro 

la frolla non avrà bisogno di tempi di riposo in frigo e la potremo utilizzare subito.

A questo punto aggiungiamo anche il cacao.

Uniamo metà bustina di lievito per dolci.

Infine aggiungiamo la farina un po' alla volta.

Quando l'impasto sarà diventato più sodo, trasferiamolo su una spianatoia 

infarinata e continuiamo a lavorarlo con le mani 

aggiungendo la farina un po' alla volta.

Lavoriamo l'impasto fino a quando sarà ben sodo.

La nostra pasta frolla è pronta quando non si attacca più alle dita 

e l’impasto è elastico e omogeneo. Potete utilizzarla come base 

per le vostre crostate o per dei golosi biscotti! 

Questa dose va benissimo per uno stampo da 26-28 cm di diametro.

Stesso procedimento per la frolla semplice senza burro

Stendiamo i due impasti di uno spessore di mezzo centimetro 

e formiamo i nostri biscotti.

Disponiamoli su due teglie con carta da forno e inforniamo

nel forno preriscaldato a 180°C circa 15 minuti.

Una volta raffreddati farcire con la marmellata a vostra scelta.

Servite con lo zucchero a velo.

Crostata Bigusto Agli Agrumi e Zenzero

Ho preso spunto da questa ricetta aumentando un po' le dosi:

Pasta Frolla di Benedetta

Ingredienti per la pasta frolla morbida:

• 500 g di Farina di grano tenero
• 200 g di Zucchero semolato
• 3 uova intere
• 1 bicchiere di olio di semi 
• 1 fialetta di Aroma per dolci al limone - Paneangeli
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Per la farcitura:

• 1 vasetto piccolo di Marmellata al Limone, Lime e Zenzero - Visjam
• 1/2 vasetto di Marmellata extra Ace - Visjam

Per decorare:

• Zucchero a velo di canna - Paneangeli

Procedimento:

Sul piano di lavoro versate la farina e formate la classica fontana,

poi al centro formate una fossetta e inserite le uova.

Con una forchetta sbattete le uova e pian piano prendete un po'

di farina. Unite lo zucchero, la fialetta di limone, l'olio un po' alla volta

e continuate a mescolare con la forchetta.

Per ultimo mettiamo il lievito e impastiamo delicatamente il tutto,

fino a formare un panetto morbido e omogeneo.

Questa frolla non necessita di riposo in frigo.

Imburriamo e infariniamo una teglia per crostate del diametro di 26-28 cm.

Stendiamo la pasta frolla (circa 3/4) tra due fogli di carta da forno, 

prendiamo la carta da forno con sopra la sfoglia e la rovesciamo sulla teglia.

La sistemiamo bene con le mani e togliamo delicatamente il foglio di carta. 

Con un coltello togliamo i bordi in eccesso.

Ora spalmiamo le due marmellate: metà disco con la marmellata Ace

e l'altra metà con la marmellata al gusto di Limone, lime e zenzero.

 Stendiamo il resto della pasta frolla e tagliamo

tante strisce per decorare la nostra crostata.

Una volta decorata la nostra crostata lo inforniamo nel forno

preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

Una volta sfornata e raffreddata possiamo metterlo su un piatto da portata,

cospargere con lo zucchero a velo e servite!