Biscottoni da inzuppo di Benedetta Rossi

Ricetta della mia amica Benedetta Rossi

del blog Fatto in casa da Benedetta

Biscottoni da inzuppo

Ingredienti:

• 3 uova intere
• 80 ml di latte fresco
• 150 ml di olio di semi di girasole
• 200 g di zucchero semolato
• 1 bustina di vanillina per me aroma vaniglia - Paneangeli
• 1 bustina di ammoniaca per dolci per me 1/2 bustina di Lievito istantaneo per biscotti - Paneangeli
• 600 g circa di farina di grano tenero
• per cospargere - zucchero semolato

Procedimento:

In una ciotola rompiamo 3 uova e aggiungiamo lo zucchero, il latte, l’olio di semi di girasole, 

l'aroma di vaniglia e 1/2 bustina di lievito istantaneo per biscotti.

Iniziamo a mescolare e poco per volta aggiungiamo la farina. 

Quando l’impasto diventa più duro, continuiamo a lavorarlo sul tavolo 

con le mani e finiamo di aggiungere la farina finché la pasta è omogenea ed elastica, 

ma rimane leggermente appiccicosa.

Prepariamo una teglia con la carta da forno e mettiamo dello zucchero in un piatto. 

Quindi con le mani diamo forma ai nostri biscottoni da inzuppo, 

basta fare dei bastoncini che passiamo nello zucchero e sistemiamo nella teglia 

lasciando un po’ di distanza tra l’uno e l’altro perché si allargheranno in forno.

Quindi inforniamo a 180 gradi per 25-30 minuti (forno statico)

Consiglio di conservarli in un sacchetto o in una scatola ermetica.