La ricetta si caratterizza per la cremosità della Panna di soia - Céréal
che si sposa perfettamente con il sapore terroso dei funghi e la dolcezza dei piselli.
Questa combinazione di ingredienti rende il piatto ricco di sapori,
tra cui abbiamo un'ottimo Olio Extravergine di Oliva - BIOLOGICO - Azienda Tiberio del mio paese Tollo (CH) Abruzzo
Ottenuto attraverso metodi di coltivazione che rispettano l'ambiente e
i diversi cicli biologici del prezioso frutto,
l'olio biologico prodotto nel frantoio, oltre a mantenere tutte le
caratteristiche di gusto e di aroma del miglior extravergine,
fornisce la garanzia " certificata " di prodotto biologico di alta qualità.
L'olio si concede all'olfatto con evidenti note di pomodoro caratterizzate
da sensazioni balsamiche,
dal fruttato lieve e floreale, anche se denota una certa complessità.
All'assaggio conferma la sua eleganza con delicati sentori di amaro e piccante,
ben equilibrati tra loro; nel finale chiude con piacevoli toni di mandorla dolce.
Colore: Giallo con riflessi verdi
Bottiglia: 0,50 lt
Lattina: 3 lt - 5 lt
Bag in box: 3 lt - 5 lt
Bag in Tube: 3 lt
Contatti
Frantoio Oleario
Tiberio Ernesto s.a.s.
Olio Extravergine di Oliva
Prodotto Italiano
Indirizzo
Via Ciccospreca, 57
66010 Tollo (CH) Abruzzo
Telefono
+39 0871/ 961286
+39 0871/ 969052
+39 349/ 5773826 Valerio
+39 328/ 8954687 Lorenzo
+39 328/4777611 Assunta
Email
oleificio@aziendatiberio.it
Ora passiamo alla ricetta..
Ingredienti:
- 320 g di Fusilli De Cecco
- 230 g di Funghi misti
- 200 g di Piselli Medi in scatola
- 200 ml di Soia Cucina Bio Light - Céréal
- 2 cucchiai di Soffritto (sedano, carota e cipolla)
- Aglio rosso di Sulmona
- Olio Extravergine di Oliva - BIOLOGICO - Azienda Tiberio
- Sale e Pepe q.b.
Procedimento:
Pulite e tagliate i funghi a fette,
tritate il sedano, la carota , la cipolla e l'aglio a cubetti piccoli.
Mettete a bollire l'acqua per la pasta e cuocetela secondo il tempo
indicato sulla confezione.
In una padella capiente, versate due cucchiai di Olio Extravergine di Oliva - BIOLOGICO - Azienda Tiberio e fate leggermente soffriggere il trito di sedano,
carota, cipolla e aglio, aggiungete i Funghi misti e un goccio d'acqua,
fateli cuocere fino a quando saranno teneri.
Ora aggiungete i Piselli nella padella e fateli insaporire per alcuni minuti.
Unite la Soia Cucina Bio Light - Céréal e mescolate bene
per amalgamate tutti gli ingredienti.
Lasciate cuocere a fuoco basso e insaporite con il sale,
quando si sarà leggermente addensato è pronto.
Scolate la pasta al dente nella padella del condimento.
Mescolate bene per fare amalgamare il tutto.
Servite la pasta ben calda e completiamo con un bel giro di
Buon Appetito!
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