Sformato di salmone affumicato

Questa magnifica ricetta è della mia amica Lucia del blog Lucia pasticciona

ho fatto delle modifiche alla ricetta e non ho messo alcuni ingredienti..vi assicuro che è molto buono

http://luciapasticciona.blogspot.com/2011/10/sformato-di-salmone.html

Ingredienti:

• 200 g di salmone affumicato
• 4 uova
• 100 g di panna da cucina (io ho messo 200g)
• 300g di farina (io ho messo 260g)
• latte q.b
• 1/2 bustina di lievito per torte salate (io ho messo una bustina)
• olio q.b
• sale , noce moscata , prezzemolo tritato

Utensili:

Teglia a forma di ciambella a cerniera di 24 cm

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180°.

Sbattete le uova con il sale , la noce moscata e il prezzemolo tritato...aggiungete la panna e continuate a girare. Dopo aggiungete la farina , il lievito e l'olio..se il composto risulta molto denso aggiungete un pò di latte . Amalgamate il composto e aggiungete il salmone sminuzzato e girate. Imburrate la teglia e versate il composto e infornate per 40 minuti finché diventerà dorato (fate sempre la prova dello stecchino).

Pronto buon appetito!