Polpette formaggio e uova

Questa ricetta è un piatto tipico abruzzese molto buoni ..saporiti e stuzzicanti

non mi resta altro che spiegarvi la ricetta

Ingredienti :

• 5 uova
• pecorino o parmigiano grattugiato q.b
• 250 g di mollica di pane ammorbidito o pangrattato q.b
• 1 ciuffo di prezzemolo (io non lo messo)
• 1 spicchio d'aglio tritato
• olio extravergine d'oliva

Procedimento:

In una terrina impastate la mollica di pane ammorbidito nel latte (potete usare anche del pangrattato) con il formaggio e le uova..poi aggiungete il prezzemolo e l'aglio tritati finemente. Formate delle polpettine e friggetele nell'olio ben caldo..fatele dorare da entrambi i lati. Le polpette potete gustarle così oppure con la salsa di pomodoro che dovranno essere ricotte per 15 minuti.

Buon appetito!