martedì 7 febbraio 2012

Polenta con macinato e funghi


Buona sera cari lettori scusate per la mia assenza ma ero impegnata con i miei lavoretti sartoriali e solo ora ho trovato del tempo libero mi perdonate? Come sapete sono a casa per la neve che stress e anche in questo momento nevica uffaaaaa . Tempo fa vi avevo proposto questa Polenta con ragù e parmigiano
e ora con il ragù in bianco..fatto proprio oggi con questo freddo ci va benissimo!


Ingredienti per 8 persone :

  • 500 g di farina di granoturco polenta istantanea
  • 2-3 litri d'acqua
  • 350-400 g di macinato misto
  • 280 g di funghi champignon
  • olio q.b.
  • sedano, carota, cipolla
  • sale q.b.
  • parmigiano grattugiato
  • peperoncino

Procedimento:

Per prima cosa preparate il soffritto..tagliate in piccoli cubetti le verdure e in una pentola con un filo d'olio cuocete per 2 minuti e dopodiché buttate il macinato, salate e lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Lavate i funghi e tagliateli a fettine. Scottateli in acqua bollente salata per 3 minuti e uniteli al composto di macinato ..e finire la cottura. In una capiente cuoci pasta mettete a bollire l'acqua e appena sfiorirà il bollore, salate e versate a pioggia la farina, mescolate di continuo per evitare che si attacchi alla pentola o si formino grumi. La polenta è pronta quando si staccherà dalle pareti della pentola o seguite il tempo scritto sulla confezione. Componete il piatto con polenta, ragù bianco, peperoncino e parmigiano. Buon appetito!

Ora vi saluto con queste mie foto del mio bel paesaggio:
Il mio paese Tollo (una piccola parte)


La mia casa 


veduta dalla mia cucina


Ciao a tutti!











11 commenti:

  1. che belle foto paola... e quanta neve! ^_^

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    1. Grazie Eri sai che stress..ogni giorno una bella camminata e dopo relax! Kiss!

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  2. Buonaaaa la polenta!! E col ragù bianco è ottima!!!
    Mamma mia quanta neve Paolé!!! Sei certa di voler uscire a fare la spesa... e pure a piedi????

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  3. :D Buonaaa!! I love Funghi! ^^

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  4. Come ti dissi la polenta non è la mia preferita :-P che bello tutto quel bianco della neve *__*

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  5. Buona la polenta, mai provata col ragù bianco! La tua ha un ottimo aspetto!
    Un abbraccio!

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  6. Ma che bel paesaggio, quasi da presepio, ci sta benissimo quella bella polenta calda calda così gustosa!!!
    Baci

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