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martedì 10 aprile 2018

Zuppa di Lenticchie Nere Perle di Norzia e Patate Cuore Rosso





Ingredienti per 3 persone:







Antica e pregiata Lenticchia dal colore nero, un legume
ricco di proteine, vitamine e ferro
con potenti proprietà antiossidanti.



Procedimento:



Mondate il sedano e la carota, lavateli e tagliateli a cubetti; sbucciate e affettate finemente la cipolla. Scaldate 4 cucchiai di olio in un tegame di terracotta, versate le verdure e il timo tritato, fate rosolare il tutto. Unite le lenticchie, precedentemente sciacquate sotto l'acqua corrente, lasciate insaporire per qualche minuto e versate il brodo vegetale fino a coprirle molto. aggiungete il concentrato di pomodoro, coprite e lasciate cuocere la zuppa per 1 ora.
Aggiungete le patate sbucciate e  tagliate a cubetti, regolate di sale e pepe. proseguite la cottura per altri 10 minuti. Servite la zuppa calda, condendola con un filo d'olio extravergine d'oliva.



Con questa ricetta partecipo al contest Meat Free Contest di Marzo e Aprile
ed ospitato dal blog I biscotti della zia



lunedì 9 aprile 2018

Chitarra Abruzzese con le pallottine




La Chitarra con le pallottine è un piatto della domenica che non può
mai mancare sulle tavole abruzzesi, sopratutto nella prov. di Teramo.
Un piatto tradizionale genuino e semplice, la pasta fresca fatta in casa,
un buon sugo di basilico e pallottine piccole e gustose!
La Chitarra Abruzzese l'avevo già bello pronto
grazie al pastificio Pasta.Ma di Villa Raspa di Spoltore
siete unici! Grazie!






Ingredienti per 4 persone:


  • 500 g di Chitarra Abruzzese - Linea Cuor d'Abruzzo - Pasta.Ma
  • 300 g di carne di manzo macinata
  • 1 cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato
  • noce moscata
  • 800 g di passato di pomodoro
  • sedano, carota e cipolla tritata 
  • basilico tritato secco
  • olio evo
  • sale


Procedimento:



In un tegame versiamo 4-5 cucchiai d'olio evo, il sedano, la carota e cipolla tutto tritato piccolo..Fate soffriggere per alcuni minuti a fiamma dolce e versiamo il passato di pomodoro. Fate cuocere per 30 minuti finché il sugo è ben cotto. Regolate di sale e basilico a metà cottura.
Mescoliamo la carne macinata con il parmigiano, aggiustiamo di sale e noce moscata. Ora formiamo le pallottine molto piccole, aiutandoci con le mani leggermente unte d'olio; sbollentiamo le pallottine e versiamoli nel sugo e lasciamo insaporire per 5 minuti. Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata, per il tempo indicato sulla confezione (6-7 minuti) scoliamola e amalgamiamola nel sugo di pomodoro, alla fine completiamo con le pallottine. Servite e buon appetito!




Con questa ricetta partecipo al contest The Mistery Basket di Marzo e Aprile
della mia amica Daniela Sippi










martedì 1 agosto 2017

I vincitori del contest "Impastiamo Insieme"









Care blogger anche quest'anno siamo arrivati alle tanto attese vacanze. Ma prima di dedicarci al meritato riposo è giusto comunicare i vincitori del Contest appena concluso.
Prima di tutto voglio ringraziare tutti i partecipanti che hanno sfidato l'afa di luglio e hanno acceso il forno per preparare un salato per il contest.
Poi la mia amica Floriana che è stata con me in questa avventura. Ringraziamo il nostro sponsor Ruggeri shop che hanno messo a disposizione i premi per i vincitori.
Fra le ricette che ho ricevuto ne ho scelte inizialmente 3, che rispecchiassero di più i miei gusti. Possiamo definirle le ricette finaliste. Eccole qui, in ordine di arrivo:














Alla fine fra queste 3 ricette che trovo stupende, ho scelto quella che meglio mi rappresenta e rullo di tamburi...





Complimenti Lucia!

Le tue pizze sono un paradiso e mi hanno conquistata subito..amore a prima vista!



Scrivimi in privato al seguente indirizzo: paola_di_giovanni@libero.it o contattami su Facebook per comunicarmi il tuo indirizzo: il premio ti sarà recapitato quanto prima.


Non mi resta di ringraziare voi tutti e continuate a seguirmi..tra poco inizierò a vendemmiare
e a voi vi auguro buona vacanza!
Bacioni e abbracci!

sabato 1 luglio 2017

Contest " Impastiamo Insieme " in collaborazione con la mia amica Floriana del blog "Semi di Vaniglia"




Immagine preso da internet


Stanno per arrivare le vacanze, manca poco. Per superare questo ultimo periodo di lavoro distraetevi partecipando a un nuovo contest che organizzo insieme alla mia amica Floriana del blog Semi di Vaniglia, con la collaborazione di Ruggeri shop.

Il tema del contest è la Farina, quindi preparazioni salate e dolci  che abbiano come ingrediente principale la farina (ogni tipo di farina).

Dal momento che il contest è ideato in collaborazione con Floriana, ci divideremo le ricette in questo modo:


  • al Blog di Floriana andranno inviate le ricette delle preparazioni dolci: biscotti, torte, crostate, brioches, ecc.
  • al mio blog andranno inviate invece le ricette salate: pane, pizze, pasta, torte salate, ecc.

         

         Ecco il banner per il contest:




Alcuni elementi del banner sono stati presi dal sito Frepik.com


         Ed ecco le regole per partecipare:


  1. il contest inizia oggi, 1 luglio 2017  e termina alle 23.59 del 31 luglio 2017; non saranno accettate ricette pervenute successivamente a tale data;
  2. per una questione pratica e di visibilità, possono partecipare solamente chi ha un blog;
  3. potrebbe sembrare superfluo dirlo, ma sono esclusi dal contest tutti i cuochi di professione;
  4. si può partecipare con un massimo di 3 ricette per categoria;
  5. bisogna lasciare un commento a questo post per le ricette salate, oppure un commento al Blog di Floriana se partecipate con una ricetta dolce, mettendo il link del post con cui intendete partecipare;
  6. dovrete prelevare il banner del contest e inserirlo in fondo alla vostra ricetta, e nella colonna laterale della home page del vostro blog o nella pagina dedicata ai contest, e scrivere "con questa ricetta partecipo al contest Impastiamo insieme ideato da Paola e Floriana dei blog Cucinando con Paola e Semi di Vanigliamettendo il link a questa pagina se partecipate con una ricetta salata, o alla Pagina di Floriana se partecipate con una ricetta dolce;
  7. la ricetta deve essere pensata per questo contest, quindi nuova, mai postata prima (ci affidiamo all'onestà dei partecipanti);
  8. potete partecipare con la stessa ricetta anche ad altri contest;
  9. non è necessario che diventiate followers del mio blog o del blog di Floriana, ma ovviamente ci farebbe piacere; 
  10. ci saranno due vincitori, uno per la categoria salata e uno per la categoria dolce. 
          
          
          E veniamo ai premi. Ci saranno due vincitori e quindi anche due premi.





          I premi sono messi a disposizione da Ruggeri Shop, che ringraziamo, e sono:

          
          
          Per la categoria " Ricette salate":


         



















         
              
                    Per la categoria " Ricette dolci" :























Aspettiamo le vostre ricette!


Elenco ricette salate, in ordine di arrivo:










                 



venerdì 29 marzo 2013

Contest "Il piatto della vostra nonna" - Vincitrici!


Carissime finaliste è stata dura scegliere due ricette da premiare tra sei ricette meravigliose.
Noi giudici ci abbiamo pensato tanto soprattutto la sottoscritta :) non ci ho dormito.. non è facile!
Abbiamo letto e stra-letto i vostri post e siamo giunti a questa decisione.


La prima ricetta vincitrice è...rullo di tamburi...
Ben 5 pacchi di riso Riserva San Massimo tra cui: 2 pacchi di riso carnaroli superfino, 2 pacchi di riso carnaroli integrale e 1 pacco di riso baldo.





Seconda vincitrice è...rullo di tamburi...
Una vasta gamma di legumi Ma.de.co tra cui: zuppa birichina, orzo perlato, lenticchia, fagiolo bruno amarantino.






Mille grazie ai miei due sponsor siete gentilissimi e fantastici!

Auguroni e complimenti alle vincitrici :)

Baci!






mercoledì 27 marzo 2013

Contest "Il piatto della vostra nonna" - Ricette finaliste



Carissimi partecipanti non finirò mai di ringraziarvi per le belle ricette che mi avete mandato..
pian piano li proverò :)  
Essendo il mio primo contest non me l'aspettavo questo successone, sono super felice!
Volevo tanti bei ricordi e piatti delle vostre nonne e leggendo i vostri post sono tornata indietro nel tempo..che belle emozioni!
GRAZIE!

GRAZIE MILLE ai miei due sponsor Riserva San Massimo e Ma.de.co

Ora passiamo alle ricette finaliste:



In bocca al lupo ai finalisti e venerdì io e i miei due giudici proclamiamo i due vincitori!

A presto! Baci!

venerdì 25 gennaio 2013

Contest " Il piatto della vostra nonna "

Foto presa da internet

Marco Pellacani


La nonna m'aspettava
da sempre attenta sulla porta
con i suoi occhi felici,
poi m'abbracciava,
e mi raccontava le favole,
dal sapore dei giorni passati,
mentre le mani sfregava sul suo grembiule,
una carezza mi donava quando il pasto

era pronto,
poi mi chiamava.
La nonna canticchiava le
vecchie canzoni
ed io m'addormentavo
sul suo petto,
al muoversi del ventaglio
dietro le persiane,
al calar della sera,
e pian piano chiudeva la porta,
stava attenta a non svegliarmi,
con delicatezza si muoveva a 
piccoli passi!


Ciao cari lettori volevo organizzare un contest quando il mio blog ha compiuto 1 anno il 18 agosto scorso.
In quel periodo come alcuni sanno sono impegnata nella mia azienda agricola con la raccolta dell'uva.
Dopo tanto ci sono riuscita ad organizzarlo e voglio condividere con voi la cucina della nonna.
Ho imparato a cucinare grazie a mia nonna e la mamma, all'età di dieci anni. Sono cresciuta con i piatti dal sapore antico. Io e nonna ci mettevamo lì ad impastare il pane o la pasta e vi lascio immaginare come mi sporcavo con la farina e le uova.. Ora all'età di 76 anni con i suoi problemi di salute ogni tanto impasta la pasta all'uovo  per mio nonno :). Lei ora insegna a cucinare alle mie cuginette e loro mi raccontano i loro pasticci in cucina e mi ritorna in mente la mia fanciullezza. Che bei ricordi!

Ora passiamo al contest: Il tema parla dei piatti della nonna e oltre alla ricetta raccontatemi dei ricordi della vostra nonna :) . I giudici che mi hanno sopportato fino alla fine sono: Teresa Barbera del blog baci di zucchero poi Tina Lericette del blog Le ricette di Tina e la sottoscritta che sarà più severa! ahahah


REGOLE DEL CONTEST:

  • Il contest avrà inizio oggi 25 Gennaio e terminerà il 25 Marzo alle ore 23.59(tutte le altre ricette non saranno ritenute valide);
  • Per partecipare al contest bisogna prelevare il banner e inserirlo nella home del proprio blog e/o nella pagina relativa ai contest, aggiungendo il banner e scrivendo sotto ogni post: con questa ricetta partecipo al Contest: Il piatto della vostra nonna" del blog Cucinando con Paola ;
  • Commentare a questo post con il link della vostra ricetta;
  • Al contest possono partecipare tutti coloro che hanno il blog e non scrivendomi all'indirizzo mail: paola_di_giovanni@libero.it con foto+ricetta+ procedimento;
  • I piatti a libera scelta dal primo ai dolci e si può partecipare con un illimitato di ricette;
  • I giudici non possono partecipare;
  • Le ricette devono essere nuove con belle foto nitide e se possibile anche una bella foto della vostra nonna;
  • Diventare followers non è indispensabile, ma se lo farete sarà per me un piacere;
  • Non possono partecipare gli chef.

N.B.

Se uno dei punti sopra elencati non viene rispettato, è previsto l'annullamento della ricetta.


Con me due sponsor che ringrazio tantissimo che sono Riserva San Massimo e Ma.de.co. Grazie!!

Per il primo classificato: 5 pacchi di riso Riserva San Massimo (2 pacchi di riso carnaroli superfino, 2 pacchi di riso carnaroli integrale, 1 pacco di riso baldo)





Per il secondo classificato: una vasta gamma di legumi Ma.de.co (zuppa birichina,orzo perlato,lenticchia, fagiolo bruno amarantino)






                    
Non mi resta che dirvi: pronti, partenza e via ai fornelli!
Un caro saluto
Paola


Le ricette partecipanti: