mercoledì 4 settembre 2013

Cantucci al cioccolato fondente light e nocciole


Ringrazio la mia cara amica Floriana del blog "Semi di vaniglia"




Ingredienti:


  • 250 g di farina 00
  • 2 uova
  • 100 g di cioccolato fondente light Venchi
  • 100 g di nocciole sgusciate e tostate
  • 100 g di zucchero
  • 90 g di burro (aggiunto)
  • 1 bustina di lievito (per me 1/2)



Procedimento:


Setacciate la farina e disponetela a fontana sulla spianatoia. Sciogliete il burro e fatelo raffreddare. Tritate le nocciole grossolanamente e il cioccolato. Aggiungete lo zucchero, il burro sciolto, il lievito, il cioccolato e le nocciole tritati. Per ultimo aggiungete le uova e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo lavorabile con le mani. Io ho lasciato lavorare il robot da cucina :).
Se necessario aggiungete un cucchiaio di latte.





Formate due filoncini e infornate nel forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, dopodiché sfornateli e tagliateli a fette diagonali dello spessore di un dito. Infornateli di nuovo per 5 minuti.
Servite freddi. Sono ottimi con un bicchierino di vin santo o inzuppati nel cappuccino.






22 commenti:

  1. Che buoni i cantuccini!Devo prepararli anch'io così..di solito li faccio solo con le mandorle...

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  2. bella e buona l'idea di usare il cioccolato al posto delle nocciole! Mi piace!!

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  3. Da provare senza dubbio, che splendore..!! :D

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  4. mhhh che buoni,questa versione mi manca!

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  5. secondo me sono strepitosi!!!!!!!!!! bravissima cara Paola!!!!
    bacioni

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  6. Che buoni, non ho mai assaggiato i cantucci al cioccolato, devono essere davvero buonissimi :)
    Un bacio
    Letizia
    PS Mi sono aggiunta ai tuoi lettori :)

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  7. Ne prendo uno..anzi due..hanno un'aria così invitante. Ciao

    Annamaria

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  8. buoni i cantucci e in questa versione saranno ancora più golosi!

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  9. Mariangela Raguso19 settembre 2013 21:20

    che buoni!

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  10. ma che buoni sono proprio da sgranocchiare, adesso sono le 23 ce li vedo benissimo...complimenti!

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  11. Decisamente irresistibili!!!!! Molto brava!! ^_^

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  12. Questi si che mi piacciono, complimenti Paola!!!Li preparerò sicuramente...e poi sono light ed io ho appena iniziato al dieta ;)

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  13. Sono invitantissimi!!! Li voglio provare!!!

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  14. adoro i tozzetti !!!!!!! mio padre li faceva spesso

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  15. li ho sempre mangiati alle mandorle, proverò a farli al cioccolato, saranno sicuramente più buoni, :)

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