mercoledì 28 novembre 2012

Mezze maniche ai quattro formaggi



Ingredienti:

  • 500 g di mezze maniche rigate
  • 1 fiorone di capra Mauri
  • 60 g di Bontàleggio Mauri
  • 60 g di Duetto gorgonzola con mascarpone Mauri
  • 60 g di BontàZola gorgonzola piccante Mauri
  • 25 g di farina
  • 1/2 l di latte
  • 30 g di burro Inalpi
  • sale, noce moscata


Procedimento:


Cominciate nel preparare la besciamella: In un pentolino fate sciogliere il burro a fiamma moderata poi aggiungete la farina e continuate a mescolare. Aggiungete il latte freddo e mescolate con cura finché il composto non inizia ad addensarsi. Unite i formaggi a cubetti e mescolate finché il composto sarà densa e cremosa; regolate di sale. Nel frattempo fate cuocere la pasta in acqua bollente non troppo salata( i formaggi utilizzati sono di per sé saporiti). Scolate la pasta al dente e conditela con la salsa e con qualche cubetto di gorgonzola. Trasferite il tutto su un piatto da portata e servite subito.
Buon appetito!




9 commenti:

  1. Che bella questa pasta!da quando ho scoperto di essere allergica al nichel devo mangiare tutto in bianco!quindioi più ricette con i formaggio

    RispondiElimina
  2. Squisite! Mi piacciono tanto!
    A presto

    RispondiElimina
  3. CIAO PAOLA ADORO LA PASTA AI FORMAGGIO BRAVA BACI ISA

    RispondiElimina
  4. uuuh!! Io lo faccio sempre dopo Natale, quando mi arriva un mega-pacco di Mauri assortiti. Gnammy!!!! La materia prima è fondamentale qui!!! :))))

    RispondiElimina
  5. anche io faccio spesso questa ricetta...una svotafrigo perfetta!
    bacione

    RispondiElimina
  6. ciao Paola buongiorno!
    anche se è prestissimo questa pasta mi fa gola perchè...essendo a dieta è un pò che non mangio pasta :)e i formaggi sono la mia passione...
    un caro saluto
    dida

    RispondiElimina
  7. Ma che buona la pasta ai formaggi :-) io la amo!!! La dfarò oggi!! :-) ciao cara!

    RispondiElimina
  8. quanto mi piacciono i 4 formaggi :) li faccio un po' diversi ma buoni anche così :) ciao e buon fine settimana!

    RispondiElimina