sabato 16 gennaio 2016

Polpette di alici




Ingredienti:

  • 200 g di alici in salsa piccante Rizzoli
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • 50 g di farina
  • 2 uova
  • prezzemolo tritato secco q.b.
  • un pizzico di sale
  • olio per friggere




Procedimento:


Per prima cosa sgocciolate le alici dalla salsa piccante e passateli sotto l'acqua corrente. Tamponateli con carta assorbente e tritateli al coltello. Io per comodità ho usato il mixer. Metteteli in una ciotola e amalgamate con la farina, il formaggio, le uova, il pangrattato e il prezzemolo. Il composto dovrà risultare omogeneo; in caso contrario aggiungete un pò di pangrattato. Aggiustate di sale e formate le polpette piccole o medie come piace a voi.
Scaldate l'olio e friggete le polpettehi minuti finchè diventano dorate. Sgocciolate le polpette con una paletta forata e fatele asciugare su carta assorbente. Servitele ben calde. Buon appetito!

2 commenti:

  1. quanto mi piacciono!!! ma non posso mangiarle uffa..

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  2. Queste polpette hanno l'aria di essere squisite. Scusa ma dovevo scrivere un commento alla tua ricetta e al tuo blog ancora prima di presentarmi, ci sono piatti troppo interessanti e golosi:-)
    Io sono Anna e ho un blog da poco meno di un anno. Se ti va di passare nel mio angolino, sarai la benvenuta.
    Un abbraccio e spero a presto!

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