mercoledì 21 marzo 2012

Risotto ai formaggi e noci


Ciao a tutti scusate la mia mancanza sul blog e per perdonarmi 
vi propongo quest'ottimo risotto...con la morbidezza dei formaggi
e la croccantezza della frutta secca


Ingredienti per 4 persone:



Procedimento:


In una casseruola mettete a bollire l'acqua e fate sciogliere il dado..spegnete. Tagliate i formaggi a cubetti . In una padella antiaderente capiente fate sciogliere a fuoco lento il burro..unite un po'  di cipolla e fate rosolare per qualche minuto. Unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto..pian piano aggiungete qualche mestolo di brodo e portate a cottura il riso (tempo di cottura consigliato sulla confezione). Spegnete aggiungete un po'  di brodo e unite i formaggi..fate sciogliere il tutto. Servite con noci tritate. Buon appetito!


Con questa ricetta partecipo al contest della mia amica Teresa di "Baci di zucchero...dolci creazioni" 
      "Riempimi di ricette"     
                              









10 commenti:

  1. interessante ricetta, una info te di che scuola di pensiero sei: quella che mette tutto il brodo insieme all'inizio o quella che aggiunge il brodo poco poco alla volta?

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    1. Ciao Max faccio parte della scuola di pensiero che aggiunge il brodo un po' alla volta...

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  2. Ah che bella ricettina Paola! Mi piacciono molto i risotti ai formaggi e l'aggiunta del croccante è proprio una bella idea! Ciao :-D

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  3. Chissà che buono questo risotto.... Io adoro i formaggi di qualsiasi tipo. Complimenti! Non è che per caso ne hai avanzato un piatto?

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  4. Sfiziosissimo! Sarebbero contenti a casa mia se facessi questo risotto, mentre a me il formaggio non è molto gradito!!!

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  5. Ciao Paola, questo risottino deve essere favoloso vero? Complimenti.
    A presto Maddi e Manu

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  6. Cosa dire di questo risotto FAVOLOSO. Mi sono unita al tuo blog, se ti va passa dal mio ciao, alla prossima ricetta.

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  7. ciao,bel blog complimenti!!..Mi sono iscritto ai tuoi lettori così ti seguirò sempre perchè il tuo blog è molto interessante.
    Se vuoi passa a visitare anche il mio blog.
    http://ricettedimundo.blogspot.it/
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    Ciao e a presto

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  8. Mmmmmm che buono, cremoso come piace a me, complimenti!
    Un abbraccio!

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  9. riso lo adoro e lo prediligo alla pasta, lo mangio anche scondito e questo ai formaggi lo faccioma con tipi diversi, proverò con questi e so che mi piacerà, gorgonzola arrivooooo....
    Grazie di essere passata e diventata mio lettore
    Ciao

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