Bounty

Ciao a tutte vi presento i buonissimi bounty della mia amica Chiara "Pippi  Pippi"  ahahahah

Provando questa ricetta mi son ricreduta che i bounty con la panna da cucina sono molto ottimi..vi sembrerà strano ma è così.

http://lacucinadipippicalzina.blogspot.com/2011/06/bounty.html

Ingredienti :

• 200 g di cocco disidratato
• 100 ml di panna da cucina
• 80 g di zucchero
• 250 g di cioccolato fondente

Procedimento:

In una ciotola unire il cocco , lo zucchero , la panna .. mescolare con un cucchiaio finché non diventerà ben amalgamato . Formare delle palline e farle riposare in frigo circa 15 - 20 minuti .

Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria . Riprendere le palline e rotolarle nel cioccolato.

Metterle in un vassoio ad asciugarle e dopo riporle in frigo per almeno un'ora . Pronte prontissime!  

Biscotti al cocco con sorpresa al cioccolato

dalla ricetta base ho dimezzato le dosi

                     http://myricettarium.blogspot.com/2010/09/palline-di-cocco-con-sorpresa-al.html

Hai visto Claudietta che bei biscotti ? grazie! facili e veloci...

Ricetta presente su "THE GUSTIBUS"

Ingredienti:

• 225 g di farina di cocco
• 2 uova
• 55 g di farina speciali per dolci
• 100 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 8 cucchiai di latte intero
• una puntina di cucchiaino di lievito per dolci
• 1 tavoletta da 100g di cioccolato fondente

Per guarnire:

Zucchero a velo

Procedimento:

Tagliate a pezzetti piccoli il cioccolato . In una terrina mettete tutti gli ingredienti a parte il cioccolato e amalgamate bene. Con le mani date la forma di palline poco più grande di una noce e inserite un pezzetto di cioccolato. Per facilitare la cottura schiacciatele leggermente e mettetele nei pirottini di carta.

Infornate nel forno preriscaldato a 170° per circa 15-20 minuti finché diventano dorate.

Una volta raffreddate cospargete di zucchero a velo e servite!

Crêpes alla nutella e cocco

http://ricette.giallozafferano.it/Crepe-alla-Nutella.html

Carissimi/e lettori vi ho preparato delle crepe stra-buoneee ... dalla ricetta base alla nutella ho aggiunto il cocco...non mi rimane altro che spiegarvi la ricetta..  ;-)

Ingredienti per le crêpes :

• 40 g di burro
• 250 g di farina
• 1/2 litro  di latte
• 1 pizzico di sale
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina

Per la farcitura:

• Nutella q.b
• farina di cocco
• zucchero a velo

Procedimento:

Scaldare il barattolo della nutella a bagnomaria per renderlo più fluido.

In una ciotola alta unire la farina , la vanillina , il sale e il latte . Sbattere con un frullatore. 

In una ciotolina sbattere le uova e unirlo al composto della farina. Lasciare riposare l'impasto per una mezz'oretta. Dopo che l'impasto si è riposato sciogliere il burro freddo e unirlo al composto.

Scaldate una padella antiaderente per le crêpes e versate al centro un mestolino d'impasto ( regolatevi in base alla grandezza della padella) , inclinando e ruotando distribuite l'impasto su tutta la padella.

Dorate le  crêpes per un minuto da entrambi i lati . Una volta raffreddati cospargere della nutella e cocco e piegate a forma di ventaglio . Cospargete di zucchero a velo e servite!

Pasta e fagioli

Una ricetta della mia amica Penna e forchetta ho aggiunto un ingrediente che è il pomodoro a grappolo

http://pennaeforchetta.blogspot.com/2011/08/pasta-e-fagioli.html

La mia pasta e fagioli con pomodori vi assicuro che è una bontà...provare per credere...ahahaha

Questi magnifici fagioli sono stati sgranati da mia futura suocera..e un giorno si presenta il fidanzato con una bella scatola di fagioli e mi dice: " fai una buona pasta e dopo mi dirai che sono deliziosi ". Gli rispondo perché no lo farò senz'altro. Quando li cuocevo in cucina si sentiva un delizioso odore di fagioli freschi.

Ora la ricetta...

Ingredienti per 4 persone: 

• Un chilo di fagioli da sgranare
• 3 o 4 pomodori a grappolo
• 400 g di pasta formato sagnette
• due spicchi d'aglio
• peperoncino 
• olio extravergine d'oliva
• parmigiano grattugiato
• sale

Procedimento:

Sgranare i fagioli , lavarli e metterli in una pentola capiente . Li ricopro di acqua e una volta che arriva a bollore mettere il sale grosso. Lasciare cuocere per un'oretta e più aggiungendo se necessario acqua calda.

Quando i fagioli son belli cotti spegnere e mettere da parte.

In un piccolo padellino insaporisco l'olio scaldandolo insieme agli spicchi d'agli e il peperoncino a pezzi.

Dopo elimino i sapori e aggiungo i pomodori tagliati a piccoli pezzi . Lasciare cuocere per 40 o 50 minuti e aggiungere i fagioli. Cuocere la pasta un minuto in meno della cottura. Scolare la pasta nel tegame del sughetto e girare. Servire con del parmigiano grattugiato . Buon appetito!

Farfalle al salmone e vodka

          http://cappuccinoandcornetto.blogspot.com/2011/01/mezze-penne-al-salmone-e-vodka.html

             Ciao carissimi/e lettori siete rimasti sorpresi per questo piatto? penso proprio di sì ..

                            ringrazio la mia amica Cran Berry  per questa deliziosa pasta

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di pasta formato farfalle
• 100gr di salmone affumicato norvegese
• 125 ml di panna da cucina
• 4 pomodorini pachino
• 1/2 bicchierino di vodka secco
• 2 noci di burro
• sale & erba cipollina

Procedimento:

Mettete a bollire l'acqua salata per la pasta, in una ampia padella ponete sul fondo due noci di burro un paio di cucchiaini di erba cipollina e lasciate sciogliere il burro.Aggiungete il salmone spezzettato a mano nella padella e fate rosolare per 2 minuti . A questo punto aggiungete i pomodorini tagliati a metà  e cuocete il tutto per 7-8 minuti, fin quando non si è asciugato il fondo di cottura.

Sfumate con la vodka e lasciate andare ancora per pochi minuti.
Lessate le farfalle al dente e una volta scolate passatele direttamente nella padella del salmone, aggiungete la panna e fate insaporire la pasta 1 minuto sul fornello a minimo.
Impiattate, e se volete, guarninte con delle fettine di salmone;servite il piatto molto caldo.

Spiedini con mortadella emmental e provolone piccante

Ciao a tutti vi propongo questi buonissimi spiedini del mio amico Giovanni

http://www.facebook.com/notes/peccato-di-gola/spiedini-di-mortadella-ed-emmental/242213602491083
                                                   http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/

Ciao a tutti vi propongo questi buonissimi spiedini del mio amico Giovanni

http://www.facebook.com/notes/peccato-di-gola/spiedini-di-mortadella-ed-emmental/242213602491083

                                                   http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola

Alla ricetta di peccato di gola che ringrazio tanto .. ho aggiunto un formaggio in più la provola piccante

Ingredienti:

150gr Emmental 

150 gr di provolone piccante 

150gr di mortadella 

3 uova 

300gr di latte

sale, pepe, noce moscata

pan grattato 

olio per friggere.

Preparazione:

Tagliate a cubetti della stessa grandezza, e infilzateli con i bastoncini per arrosticini (alternando un paio o tre pezzetti alla volta). Mescolate le uova con il latte e le spezie e immergete gli spiedini girandoli di tanto in tanto in modo che tutti i pezzi assorbano il sapore. Lasciarli immersi per un'oretta in frigo.

Scolate gli spiedini e passateli nel pan grattato; potete anche fare la doppia impanatura, cioè ripassando gli spiedini nel latte e poi di nuovo nel pan grattato; infine friggere in olio caldo e servire subito.