Ricetta di Anna Rita amica di mamma
Ingredienti:
- 3 uova
- 100 g di grana grattugiato
- 150 g di farina
- 1/2 bicchiere di olio evo
- 1/2 bicchiere di latte
- 2 confezioni di insalata capricciosa (già pronta)
- 2 etti di salame ungherese
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 1 pizzico di sale fino
Procedimento:
Forno preriscaldato a 140/150°C
Cominciamo con gli ingredienti liquidi: In una ciotola unite le uova, il latte e l'olio, mescolate per bene. Poi salate, unite il grana e mescolate. Setacciate la farina e unitelo al composto. Imburrate e infarinate una teglia per torte con cerniera apribile del diametro di 23 cm. Unite il lievito al composto e versate nella tortiera, infornate e lasciate cuocere per 20-25 minuti. Una volta freddo spalmate con l'insalata capricciosa e decoratelo con i coni di salame. Buon appetito!
Alzatina Greengate
