venerdì 22 febbraio 2013

Muffin all'infuso di " Dolcezza al limone "


Piattino, tazza e tessuti GreenGate


Ingredienti per 12-14 muffin:


  • 380 g di farina per dolci
  • 2 uova intere più 1 tuorlo
  • 1 bicchiere di latte
  • 100 g di zucchero al limone Peter's Tea House Sulmona + 100 g di zucchero semolato
  • 1/2 bustina di infuso "Dolcezza al limone" Peter's Tea House Sulmona
  • 180 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito




Per decorare:

  • Zucchero a velo

Procedimento:


Preriscaldate il forno a 180°C

Per prima cosa fate l'infuso "Dolcezza al limone" e lasciate in infusione per 5 minuti. In un robot da cucina tritate lo zucchero al limone con lo zucchero semolato. Aggiungete il burro a pezzi a temperatura ambiente e sbattete finché non diventerà crema, aggiungete il pizzico di sale e la vanillina.
A parte sbattete le uova nel latte. Unite il composto di latte e uova, poco alla volta e sempre sbattendo, alla crema di burro e zucchero e continuate fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia ed omogenea.
Mischiate e setacciate in una ciotola la farina e il lievito e uniteli poco alla volta e setacciandoli, al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso. Aggiungete l'infuso e mescolate. 
Versate a cucchiaiate nei pirottini fino a riempirli quasi al margine. Infornate per 20-25 minuti finché diventeranno dorati, fate sempre la prova stecchino. Una volta raffreddati spolverate con zucchero a velo. Servite!



14 commenti:

  1. che belli paola saranno di una bontà unica prelevo il bunner del contest un bacio veronica

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  2. Che delizia, Paola... devono essere profumatissimi e morbidi, ne mangerei uno adesso... prima di andare a nanna... e uno domani mattina a colazione! :D Complimenti e un bacio grande, buon weekend :**

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  3. carissima molto originale l'idea dell'infuso al posto dei soliti aromi! viene voglia di provare subito! risultato splendido! grazie per i suggerimenti! un bacione paola buon fine settimana:*

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  4. Mi piace l'idea dell'infuso e poi al limone...bella ricetta!
    Un bacio

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  5. Mi piace l'idea dell'infuso e poi al limone...bella ricetta!
    Un bacio

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  6. Bella ricetta, veramente originale! Buona domenica!

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  7. ricetta creata con ingredienti originali, devono essere buoni e profumati!!!

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  8. ma che meraviglia questo infuso! e che originalità questi muffin :-) immagino la bontà!

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  9. mmmm buoni questi dolcetti :) complimenti! buona serata

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  10. Paola questi muffins parlano da soli, non c'è nemmeno bisogno di commentarli!! Buonissimi!!

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  11. che bella idea! devono essere squisiti, complimenti!

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  12. Ottimi, vorrei poterli assaggiare!
    Un abbraccio!

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  13. Uhmmmmm che buoni!!! Ho appena finito di cenare e avrei proprio voglia di un dolcetto. Ciao

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