Cicerchiata di Carnevale

Ricetta di mamma

Tessuti e alzatina GreenGate

Ingredienti per l'impasto:

• 300/350 g di farina per dolci
• 4 uova
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 bicchiere di latte
• 1/2 bicchiere di olio evo
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la copertura e decorazione:

• 1/2 kg di miele all'arancio
• 250 g di mandorle tostate e tritate
• 200 g di cioccolato fondente tritato
• 200 g di cioccolato bianco tritato
• confettini di zucchero colorati

Per friggere:

• olio di semi o olio evo

Procedimento:

Setacciate la farina e disponetela a fontana, le uova intere, lo zucchero, il lievito, il latte e l'olio. Impastate per un po' con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

Dividetelo in tanti bastoncini a loro volta tagliati in piccoli gnocchetti. Fateli friggere in abbondante olio caldo fino a quando avranno assunto un bel colore dorato. Scolateli ed adagiateli in un piatto sopra un foglio assorbente.

Versate il miele in una casseruola capiente e fatelo sciogliere dolcemente, unite gli gnocchetti e girando continuamente unite le mandorle. Fate legare bene il miele agli gnocchetti, spegnete. Versate gli gnocchetti nei cestini di carta e decorate con scaglie di cioccolata e confettini di zucchero. Lasciateli riposare e servite!

Buon Carnevale!!