Ciambellone agli agrumi

Ciao amici questo dolce è stato amore a prima vista :)

Appena ho visto la foto sul blog delle mie amiche Chiacchiere ai fornelli

che ringrazio tantissimo..mi son detta "questo dolce è da fare assolutamente!"

Ciambellone agli agrumi

Ingredienti:

• 3 uova
• 300 g di farina
• 200 g di zucchero
• 100 ml di olio evo o di semi di girasole
• 50 ml di succo d'arancia
• 50 ml di succo di limone
• le scorza grattugiate di una arancia e un limone
• 1 bustina di lievito

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°C

Lavorare le uova intere con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose, aggiungere poco alla volta il succo e la scorza degli agrumi. Poi aggiungere l'olio alternandolo alla farina e il lievito. Continuare a girare con le fruste o con il robot a bassa velocità per evitare che il composto non si smonti. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambellone e versare il composto. Infornare per 40-45 minuti (fare sempre la prova stecchino).

Con questa ricetta partecipo al "gioco" della mia amica Erica Ferreri

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