Polpette di feta e piselli e cotoletta impanata

Eccomi con un piatto completo e ricco vi piace?

Girando nel blog della mia amica Maria Bonaccorso

"il cuore in pentola"  ho visto queste magnifiche e buonissime polpette di feta 

che è un formaggio greco buonissimo che ora lo compro spesso

e con l'aggiunta dei piselli...mmmm

http://www.ilcuoreinpentola.it/polpette-di-feta-e-piselli

Ingredienti per 6 persone:

• 300 g di piselli
• 200 g di feta
• 1 uovo
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di farina
• 1 cucchiaio di sesamo (io non lo messo..non lo trovo al negozio)
• 1 cucchiaio di cumino
• sale, pepe e timo

per friggere:

• olio d'oliva o di arachidi

Procedimento:

Lessate i piselli per qualche minuto in acqua salata. Scolateli e metteteli in una ciotola con acqua fredda per bloccare la cottura e che restino di un bel colore verde brillante.

Appena freddi, scolateli e passateli nel passa-verdure. Sbriciolate la feta ed amalgamatela alla purea di piselli. Aggiungete l'uovo, il formaggio grattugiato, la farina, il timo, il sesamo, il cumino, sale e pepe.

In una padella scaldate l'olio e quando sarà ben caldo friggete le polpettine. L'olio non deve essere troppo caldo perché bisogna dare tempo alle polpette di dorarsi da entrambi i lati.

una volta dorati disponeteli su un piatto con carta assorbente. Servite tiepide e su una foglia di radicchio con cumino per decorare. Per accompagnare le polpette ho fatto una bella cotoletta di pollo casereccio impanato e fritto. Buon appetito!