Torta ricca al cioccolato

Ciao carissimi scusate se non ho post più ricette ma sono stata via per un pò di giorni

un breve viaggio a Roma con il mio adorato fidanzato

purtroppo siamo stati sfortunati per la pioggia

ma ci siamo divertiti lo stesso

Ora vi post questo delizioso dolce

Ingredienti per 10-12 fette:

• 100 g di uvetta 
• il succo e la scorza grattugiata di 1 arancia 
• 175 g di burro a dadini più altro per ungere 
• 100g di cioccolato al 70%di cacao spezzettato 
• 4 uova sbattute
• 100g di zucchero
• estratto di vaniglia
• 55g di farina Dolci e sfoglie (io ne ho messo un pò di più circa 80g..poi vi regolate)
• 55g di mandorle tritate
• 1/2 busta di lievito x dolci (io ne ho messo una intera) 
• 55g di mandorle spellate , tostate e tritate 
• zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Fate ammorbidire l'uvetta nel succo d'arancia per 20 minuti. Ricoprite uno stampo a cerniera di 25cm di diametro con carta da forno , leggermente unta.

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro a pezzetti,togliete dal fuoco e fate raffreddare.

Sbattete con la frusta elettrica le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia per 3 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e omogeneo , quindi incorporatevi il cioccolato fuso raffreddato.

Mescolate la farina con le mandorle tritate,il lievito, unitevi l'uvetta sgocciolata,la scorza d'arancia e e mandorle tostate e tritate,amalgamate bene il tutto.

Versate il composto nello stampo,livellandolo e fate cuocere nel forno già caldo a 180°C per circa 40minuti,finché inserendo uno stuzzicadenti nel centro non ne uscirà pulito e i bordi della torta non inizieranno a staccarsi. Togliete dal forno, lasciate riposare nello stampo per 10 minuti,quindi fate raffreddare completamente su una gratella .

Spolverizzate con lo zuccchero a velo e servite.

Con questa ricetta partecipo al contest di Il mio saper fare  In punta di coltello  e Dolci &delizie