Torta di mais (Bolo de fubà)

Ciao a tutti come va? Oggi vi propongo un dolce tipico brasiliano , semplice da preparare 

molto gustosa  perché preparata con farina di mais.

Leggera e fragrante molto adatto per la prima colazione oppure per

la merenda dei bambini.

http://ricette.giallozafferano.it/Torta-di-mais-Bolo-de-fuba.html 

Ingredienti:

• 200 g di farina di mais 
• 200 - 230 g di farina dolci sfoglie Rosignoli
• 150 g di burro fuso freddo
• 250 ml di latte
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 1 tazzina di miele millefiori
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Nel robot o planetaria mettere la farina di mais, lo zucchero e il burro sciolto freddo, poi aggiungere le uova,il latte,la tazzina di miele e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola unite la farina bianca e il lievito in polvere e aggiungetele setacciandole alle uova sbattute,azionare il robot e girate ancora per 5 minuti fino ad ottenere un composto spumoso.

Imburrate una teglia a cerniera di 24 cm con la farina di mais e versateci il composto.

Infornate nel forno ben caldo a 180° per 30 minuti (per me 45 minuti), fate sempre la prova stecchino.

Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

La farina di mais per fare dolci è il fioretto che è macinata molto fine. Se non la trovate potete usare la farina bramata classica che viene usata per preparare la polenta .

Con questa ricetta partecipo al contest di Giulia Di " Love At First Bite " &Kuhn Rikon

http://loveatfirstbite-giulia.blogspot.com/2011/10/il-mio-primo-contest-una-polvere-doro.html