Salatini di Philadelphia

Questa ricetta è della mia amica Natalia di "fusillialtegamino" che ringrazio tantissimo..ottima ricetta!

http://fusillialtegamino.blogspot.com/2011/07/salatini-di-philadelphia-dellaraba.html

Queste farine Rosignoli sono molto speciali e fantastiche

Ingredienti:

• 200 g di farina Molini Rosignoli
• 170g di Philadelphia 
• 40 g di burro leggermente ammorbidito
• 40 g di parmigiano grattugiato
• 1 tuorlo (aggiunto da me)
• paprica dolce,semi di sesamo(io non lo trovato),cumino e rosmarino(aggiunti),semi di papavero
• 1 albume per spennellare i salatini

Procedimento:

Mettere nel mixer o nel robot il burro,la farina,la Philadelphia,il parmigiano,il tuorlo e mezzo cucchiaino di sale.Fare andare alla velocità massima finché il composto non si raccoglierà a palla. 
Non aggiungere altri liquidi.Togliere l'impasto dal robot,lavorarlo brevemente su un piano di lavoro leggermente infarinato e se serve aggiustarlo di sale. 
Avvolgere nella pellicola trasparente per 30 minuti. Stendere l'impasto in uno spessore di circa mezzo cm e tagliateli nelle forme desiderate. Mettete i salatini in una teglia rivestita di carta da forno,spennellarli con il bianco d'uovo e cospargere con i vari semini e la paprika . Infornare a 180° finché non si colorano.