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lunedì 21 novembre 2011

Polpette formaggio e uova


Questa ricetta è un piatto tipico abruzzese molto buoni ..saporiti e stuzzicanti
non mi resta altro che spiegarvi la ricetta

Ingredienti :

  • 5 uova
  • pecorino o parmigiano grattugiato q.b
  • 250 g di mollica di pane ammorbidito o pangrattato q.b
  • 1 ciuffo di prezzemolo (io non lo messo)
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • olio extravergine d'oliva


Procedimento:


In una terrina impastate la mollica di pane ammorbidito nel latte (potete usare anche del pangrattato) con il formaggio e le uova..poi aggiungete il prezzemolo e l'aglio tritati finemente. Formate delle polpettine e friggetele nell'olio ben caldo..fatele dorare da entrambi i lati. Le polpette potete gustarle così oppure con la salsa di pomodoro che dovranno essere ricotte per 15 minuti.
Buon appetito!


4 commenti:

  1. Per caso ne è avanzata una porzione per me?
    Un abbraccio!

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  2. @Alda: sarà per la prossima volta che li farò con la passata di pomodoro..kiss!

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  3. Sfiziosi, non conoscevo questa ricetta abruzzese, interessanti anche con il pomodoro... Ciao, baci!

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  4. ma che idea carina poer utilizzare il pane avanzato..

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