Ciambelline Mister Day , Fatte in casa

 

Tagliere Forte e Gentile - MoMign

Ringrazio la mia amica Mary Vischetti

del blog UnAmericanatragliOrsi per la ricetta

Ciambelline Mister Day , fatte in casa

Le Ciambelline Mister Day sono le famose merendine soffici a forma di ciambella,

profumate alla vaniglia ricoperte di zucchero a velo,

che ricordano l'infanzia.

Queste ciambelline sono speciali per il gusto delicato,

un perfetto equilibrio tra dolcezza e leggerezza e sono semplici da fare in casa.

Basta avere lo stampo degli Donuts e pochi ingredienti che abbiamo in dispensa.

Queste ciambelline li farò solo per il mio dolce marito

dato che io non li posso mangiare per via della dieta.

Ingredienti per 12 ciambelline:

• 2 uova a temperatura ambiente
• 80 g di Zucchero semolato 
• un pizzico di sale
• un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 45 g di olio di semi di girasole
• 35 g di latte
• 80 g di farina 0
• 60 g di fecola di patate o amido di mais
• 8 g di lievito per dolci
• Zucchero a velo per servire

Procedimento:

Montate le uova con lo zucchero,

il sale e la vaniglia, fino a farle diventare chiare e spumose.

Incorporare l'olio e il latte.

Aggiungete la farina setacciata con la fecola e il lievito e mescolate

con una frusta a mano oppure con una spatola.

Versate l'impasto in uno stampo da Donuts, ben imburrato e infarinato,

riempendo le cavità per 3/4.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti.

Fate raffreddare 5 minuti prima di sfornare e servite

spolverizzandole con abbondante zucchero a velo.