Spezzatino alla Birra Priamar

Ingredienti per 2 persone:

• 400 g di Carne di Vitello o Pollo
• 170 ml di Birra Priamar "la Bastarda" Saison
• 1/2 Cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 rametto di Rosmarino
• Olio extravergine d'oliva
• Sale fino q.b.

Procedimento:

In una Wok saltapasta "Stonerose" BisettiShop versate 3-4 cucchiai d'olio,

la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio schiacciato e il rosmarino.

Rosolate leggermente e togliete l'aglio.

Mettete a cuocere la carne (leggermente infarinata) a fuoco medio per qualche minuto.

Sfumate con un po' di birra e fate ristringere il liquido.

Ora abbassate la fiamma e aggiungete man mano la birra per non farlo asciugare troppo.

A metà cottura salate e coprite con il coperchio,

continuando a cuocere finché risulterà morbido.

Per la cottura dello Spezzatino alla Birra ci vorranno circa 40 minuti.

Potete accompagnare la carne con patate al forno o insalata mista