La mia ricetta per "Gustissimo"
Quante
volte ci è capitato di arrivare a casa in ritardo e di non aver
fatto la spesa? Per tutte le perone che si sono trovate almeno una
volta in questa situazione, sarà sicuramente utile un piatto rapido
ed economico, ma dal gusto delizioso: gli spaghetti tonno e capperi.
Un
primo piatto ideale per chi ha poco tempo a disposizione e per chi
vuole qualcosa di fresco e gustoso. È
una ricetta estiva che ricorda i sapori del mare e del sole, capace
di trasportarci fin dalla prima forchetta in luoghi lontani, nelle
isole del sud Italia, nelle cucine delle nostre nonne, nei ricordi
d’infanzia. Un primo piatto da assaporare da soli o nelle serate
tra amici.
Per
fare questi spaghetti occorrono:
- 400 g di spaghetti Granoro-Il primo
- 320 g di tonno in scatola sott'olio
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 limone non trattato (per me Lemond'or Polenghi )
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 3 pomodori secchi sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- olio evo
- sale
Per prima cosa preparate gli
ingredienti: scolate il tonno dall'olio di conservazione e
spezzettatelo con una forchetta. Sgocciolate per bene i pomodori
secchi e tritateli grossolanamente con un coltello. Sciacquate i
capperi per dissalarli, metteteli a bagno in acqua calda per 5 minuti
cambiando l'acqua un paio di volte. Quindi sgocciolateli, passateli
rapidamente sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli con carta da
cucina. Scaldate un po' di olio
extravergine in una padella capiente, unite l'aglio spellato e
schiacciato, il trito di pomodori secchi, i capperi, il tonno, il
prezzemolo tritato, la scorza grattugiata di mezzo limone e qualche
goccia del suo succo (io qualche goccia di Lemond'or Polenghi). Eliminate l'aglio, lasciate intiepidire e
spegnete. Cuocete la pasta al dente in
acqua bollente salata. Scolatela al dente e fatela insaporire nella
padella con il preparato.
“Spadellate” per un
minuto e servite. Buon appetito!
Santa pasta tonno e capperi, io spesso e volentieri ci aggiungo delle acciughe o delle olive nere, che buonaaa!
RispondiEliminaBaci e buon inizio settimana!
ciao, non mi spiego com'è che non ti seguissi da prima!! mah... risolto! ora ti seguo piacere! bell'abbinamento capperi e tonno, ti rubo una forchettata e ti auguro buona giornata, Sonia
RispondiEliminaCiao Paola :) Buonissimi, poi ci sono i pomodori secchi che adorooooo :D Complimenti, segno la ricetta! Un abbraccio e buona settimana! :**
RispondiEliminaciao carissima, sono deliziosiii :)
RispondiEliminaBuoni e veloci! Un perfetto salva cena!!!
RispondiEliminaOttimi! Rapidi e saporiti! Grazie per la ricetta.
RispondiEliminaAdoro i piatti di pasta così semplici ed essenziali ma saporiti!
RispondiEliminaOttima proposta.
Semplici, semplici ma buonissimi. Baci.
RispondiEliminapiatto estremamente semplice e gustosissimo.. e sai che ti dico ?? visto che più tardi devo uscire e non so a che ora torno, lo preparerò per stasera!
RispondiEliminaciao e alla prossima!
tizi
un piatto semplice, ma buonissimo! la foto è davvro allettante, complimenti Paola!
RispondiEliminaSfiziosissimi i tuoi spaghetti, a me piacciono tantissimo con il tonno e sono un jolly da giocare quando si ha fretta!!!! Brava Paola!
RispondiElimina