Linguine alla pescatora

Carissimi lettori scusate l'assenza sul blog ero in vacanza e poi lavoro

Il 18 il mio caro blog ha compiuto 1 anno e per festeggiare

vi propongo questa pasta alla pescatora che ci vado matta!

Ingredienti per 2 persone:

• 280 g di linguine Granoro dedicato
• 200 g di cozze
• 200 g di vongole
• 3 calamaretti
• 280 g di mazzancolle 
• 3 scampi o 3 gamberi
• 1 seppia media
• 2 o 3 pomodori maturi
• 1 spicchio d'aglio in camicia
• olio, sale e prezzemolo tritato  che non avevo
• peperoncino in polvere

Procedimento:

Sotto l'acqua corrente eliminate la barbetta delle cozze. In due tegamini fate aprire le cozze e le vongole a fuoco medio e filtrate l'acqua da residui di sabbia, metteteli da parte. Pulite i calamari e la seppia, tagliateli a pezzi o a rondelle. In un tegame capiente versate un filo d'olio, l'aglio in camicia. Lavate i pomodori e fateli a pezzetti. Versate nel tegame dell'olio, salate e scottate per 5-10 minuti a fuoco lento. Unite i calamari, la seppia, le mazzancolle e gli scampi. Aggiungete un pò di peperoncino in polvere. Fate cuocere per 5-8 minuti a fuoco medio. Alla fine buttate le vongole e le cozze, spegnete e coprite con un coperchio. Mettete a bollire l'acqua, appena uscirà a bollire salate e cuocete la pasta al dente. Riaccendete il tegame del pesce e saltate la pasta per qualche minuto. Versate abbondante prezzemolo e servite.

Con questa ricetta partecipo al contest Coccole piccanti di Le cuoche per gioco