Biscotti aromatizzati al curry

Salve questa ricetta lo presa dallo stesso libro dei primi salatini 

"Delizie al forno"

vi propongo sempre molte ricette da questo libro mi piace molto

parte dai dolci al pane e fino ai salati

ci sono 112 ricette stuzzicanti e semplici

ora passo a spiegarvi la ricetta

Ingredienti per 40 biscotti:

• 100 g di burro ammorbidito, più altro per ungere
• 100 g di farina, più altra per spolverizzare
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tuorlo
• 2 cucchiaini di curry
• 100 g di gruyère grattugiato
• 100 g di grana grattugiato

Procedimento:

Imburrate leggermente la teglia da forno. Setacciate la farina e il sale in una terrina. Unitevi il curry, i formaggi grattugiati e il tuorlo. amalgamatevi il burro con le dita e lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto soffice. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti o meno.

Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendete l'impasto in una sfoglia sottile.

Con un tagliabiscotti a fiore ritagliate 40 dischi di pasta di 5 cm di diametro. Disponete i biscotti nella teglia e cuocete nel forno già caldo a 180°C per 10-15 minuti, finché non saranno dorati.

Lasciateli intiepidire nella teglia,quindi trasferiteli su una gratella e fateli raffreddare completamente prima di servirli.

Con questa ricetta partecipo al contest Riempitemi di ricette

della mia cara amica Teresa Barbera