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mercoledì 25 marzo 2020

Gnocchi di patate con Tartufo estivo macinato e Olio tartufato







Gli Gnocchi di patate Mamma Emma
solo patate fresche cotte al vapore con la buccia,
farina di grano tenero tipo "0",
uova e sale.

Sono morbidi e rigati che prendono bene il condimento.
Si cuociono spadellati in padella pronti in 3 minuti.






Ingredienti per 2 persone:




Per il condimento:







Procedimento:


Per la cottura degli gnocchi in padella:


In una padella capiente versate 100 ml d'acqua e il sugo preferito.
Per me la salsa di tartufo estivo macinato.

Spadellate per 3 minuti e servite 
con l'olio tartufato.

Buon appetito!





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