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lunedì 17 settembre 2012

Frittata di verdure



Ingredienti:

  • 5 uova
  • 3 peperoni (rossi e verdi)
  • 2 patate novelle Madeco
  • 2 patate viola Madeco
  • parmigiano q.b.
  • prezzemolo  
  • sale & olio evo

Procedimento:


Lavare e togliere i semi dai peperoni, tagliate a pezzi non grandi e metteteli da parte. Sbucciate le patate e fateli a cubetti, passateli sotto l'acqua e scolate per bene. In una ciotolina sbattete le uova con il formaggio grattugiato, prezzemolo tritato e sale. In una padella con un po' d'olio e un goccino d'acqua fate cuocere le verdure, salate. 

Versate il composto delle uova e fate cuocere da entrambi le parti. Servite. Buon appetito!
p.s. potete usare qualsiasi verdura di vostro gradimento.





9 commenti:

  1. Questa frittata è davvero particolare, sarei proprio curiosa di assaggiarla! Brava Paoletta!
    Un abbraccio!

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  2. Una frittata semplice ,ma molto gustosa ,immagino che saporeeeee...baci baci

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  3. Io adoro le verdure nella frittata! Buona e veloce da fare! Come è sta andando la vendemmia? Buona giornata

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    1. Ciao cara procede bene la vendemmia..sono a riposo perché non mi sento bene. Buona giornata!

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  4. semplice e gustosa!
    ottima!
    buona giornata!

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  5. Semplice e veloce, ma deliziosa!!!
    buona giornata!!!
    Semplicemente Cucinando

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  6. Adoro le frittate con le verdure, ma non ho mai provato le patate viola. Questa l'assaggerei volentieri. Ciao a presto!!!!

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  7. piatto molto particolare, ma sicuramente ottimo

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  8. Quanto è buona la frittata così! La tua deve essere speciale! Complimenti e un grande bacio :)

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