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lunedì 12 marzo 2012

Bocconcini di pollo al curry e cipolla


Ciao a tutti questa ricetta lo avevo fatto giorni fa ma solo ora ho trovato il tempo di pubblicarlo
ho preso questa ricetta dal sito cookaround


Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di petto di pollo
  • 1 limone
  • 1 cipolla bianca
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • Sale marino iodato fino q.b.
  • olio extra-vergine d'oliva
  • 50 g di yogurt bianco (io non lo messo)

Procedimento:


Tagliate a pezzetti il petto di pollo ed insaporitelo per bene con un cucchiaio colmo di curry, sale e succo di limone. Lasciate marinare il pollo in frigorifero per venti minuti. Affettate una grossa cipolla e foderate, con metà cipolla affettata, il fondo di una padella antiaderente. Aggiungete l'olio e disponete sopra i cubetti di pollo precedentemente preparato. Distribuite sopra le restanti fette di cipolla e aggiungete un filo d'olio. Fate cuocere il tutto a fuoco medio per venti minuti. Se si dovrebbe seccare troppo aggiungete un mestolino d'acqua e aggiungete un pò di curry e fate cuocere ancora un po' . La carne deve essere morbido . Nella ricetta originale prevede la salsa con yogurt e curry ma mancava lo yogurt. Va bene anche come ho fatto io..fidatevi. Servite caldo. Buon appetito!


13 commenti:

  1. Amo il pollo in ogni modo, ma fatto così è la fine del mondo!! Mi piace molto come hai decorato il piatto, bravissima :D

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  2. Bella ricetta, faccio spesso il pollo con il curry, ma purtroppo posso mettere poca cipolla per l'intolleranza di mio marito.

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  3. Adoro il curry lo metto ovunque e nella carne poi mi piace da impazzire! Molto appetitosi questi bocconcini!

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  4. Il pollo al curry è uno dei piatti preferiti di casa mia. Sono obbligata a farlo (pena la rivoluzione) almeno una volta al mese :-D

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  5. Ottimo Paola, adoro il curry. Baci ^_^

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  6. mi piace il tuo bl:) splendide ricette e ti seguo con piacere :) se ti va passa da me anche se sono alle prime armi :) ciao :)og

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  7. Sai che l'ho preparato stasera anche io?? E anche senza yogurt :-)
    Buona serata!
    Semplicemente Cucinando

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  8. Ciao a tutti mi fa molto piacere che vi piace questo piatto..prossimamente fingerfood!

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  9. Ciao Paola molto sfiziosa questa ricetta! Mi piace molto il curry *__* la tua foto è molto bella, ci manca solo un po' di colore per essere perfettissima :-D notte notte!!!

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  10. Molto gustosi questi bocconcin, una bella alternativa al solito petto di pollo, bravissima!
    Un abbraCCIO!

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  11. Buoinissimi!!!
    Sono cosi' cremosi!!
    Baci Incoronata

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  12. ottimo curry, mi piace e mi piace la composizione del piatto!

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