Orecchiette con Cime di Rapa, Pomodori secchi e Filetti di Alici

 

Gruppo Caro s.r.l.

Il marchio Gruppo Caro s.r.l. nasce nel 2005 in Sicilia nel cuore della Valle del Belice,

precisamente nel comune di Campobello di Mazara in provincia di Trapani,

dalla passione ed amore per i prodotti per la propria terra del giovane imprenditore

Federico Caro.

Un'esperienza decennale e una gestione aziendale familiare costituiscono i punti

di forza dell'azienda.

Gruppo Caro è orientato ad ampliare i propri orizzonti nel coltivare le tradizioni

della  terra siciliana,

racchiusa nel profumo delle olive da mensa e dell'olio extravergine d'oliva

in particolar modo della cultivar Nocellara del Belice.

Le olive da mensa cioè la cultivar Nocellara del Belice e la cultivar Gioconda,

sono il cuore pulsante della produzione.

L'ulivo Nocellara è una varietà di albero d'oliva che cresce unicamente

nella Valle del Belice e che, avendo una doppia attitudine,

è in grado di produrre sia olive da mensa che da olio, 

che rientrano entrambe nella categoria D.O.P.,

tra le poche olive da mensa a aver ottenuto il riconoscimento a livello europeo,

recentemente hanno anche il marchio I.G.P.,

riconoscimenti di altissimo valore per un prodotto,

la Nocellara del Belice, sempre più apprezzata e riconosciuta a livello mondiale.

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Elenco prodotti agroalimentari

Contatti

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2. CELL. (+39) 392 006 5057
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4. 91021 - Campobello di Mazara (TP)
5. info@gruppocaro.com

Depliant

Per questo buon piatto ho utilizzato l'Olio extra vergine d'oliva della Nocellara del Belice - Gruppo Caro s.r.l. e i Pomodori secchi - Gruppo Caro s.r.l.

L'Olio Extra Vergine di Oliva Nocellara del Belice - Gruppo Caro s.r.l.

è un'olio di categoria superiore,

ottenuto con procedimenti meccanici a freddo e senza filtri.

Un prodotto naturale dalle proprietà organolettiche ineguagliabili.

Molto buono vi  consiglio di acquistarlo.

I Pomodori secchi - Gruppo Carlo s.r.l. sono una conserva deliziosa e molto versatile.

un ottimo antipasto serviti con pane casereccio e possono essere

utilizzati per arricchire primi piatti di pasta e altre preparazioni in cucina.

Ingredienti:

• 180 g di Orecchiette 
• Olio extravergine d'oliva Nocellara del Belice - Gruppo Caro s.r.l. q.b.
  
• Cime di rapa (avanzati cotti il giorno prima)
• Peperoncino (se lo gradite)
• Aglio rosso di Sulmona
• Filetti di Alici
• Pomodori secchi - Gruppo Caro s.r.l.
  

Procedimento:

Pulite le cime di rapa e sbollentateli al dente in acqua bollente salata.

Scolateli e fermate la cottura in acqua fredda.

In un'ampia padella antiaderente versiamo l'Olio Nocellara del Belice - Gruppo Caro s.r.l.,

l'aglio tritato, i filetti di alici , le rape tagliati a pezzetti o interi come preferite, 

il peperoncino macinato e i Pomodori secchi - Gruppo Caro s.r.l. tagliati .

Lasciate cuocere per 5-10 minuti e salate.

Spegnete e mettete da parte,

Cuocere le Orecchiette per il tempo indicato sulla confezione.

Scolateli al dente e mantecate nel condimento delle rape e i pomodori secchi.

Impiattate e servite subito.

Buon appetito!