Piadine Fantasy

Le Pattoncine - Specialità di farina di castagne - Acqua Farina e Fantasia

con Zucchine grigliate Stracchino e Pomodorini

Ingredienti:

• 1 confezione di Pattoncine delizia di castagne - Acqua Farina e Fantasia
• 1 confezione di Stracchino
• 10 pomodorini
• 3 zucchine
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• sale
• pepe
• basilico q.b.

Procedimento:

Per prima cosa tagliamo le zucchine sottili in lunghezza.

Riscaldate una piastra e grigliate le zucchine per 2 minuti per lato.

Riscaldate le Pattoncine per qualche minuto in forno,

per gustare al meglio il profumo ed il sapore.

Sfornate e spalmate subito con lo Stracchino,

i pomodorini tagliati a fettine e le zucchine grigliate,

condite con olio e sale, una spolverata di pepe e le foglie di basilico.

Coprite con l'altra Pattoncina e servire!

Potete prepararli un'oretta prima e poi scaldarli nel forno.

Barbotte ai Fiori di Zucca - Acqua Farina e Fantasia

con Mortadella Mozzarella Rucola e Pomodoro

Ingredienti:

• 1 confezione di Barbotte ai fiori di Zucca - Acqua Farina e Fantasia
• 1 etto e mezzo di Mortadella
• 2 Mozzarelle 
• 1 mazzetto di Rucola
• 2 Pomodori maturi

Le Barbotte sono una versione rivisitata della tradizionale

"Barbotla" Lunigianese,

o torta di fiori di zucca.

Composti di grano tenero e grano duro,

olio e fiori di zucca vengono da noi proposti più piccoli,

come variante più sfiziosa del Panigaccio.

I fiori di zucca vengono tritati finemente nell'impasto,

ne conferiscono un gusto delicato e particolare,

leggermente dolce.

Procedimento:

Scaldate qualche minuto le Barbotte nel forno.

Tagliate i pomodori e le mozzarelle a fette.

Disponete due-tre fette di Mortadella sulla piadina,

qualche fetta di mozzarella e pomodoro,

ed infine la rucola.

Chiudete con altra piadina e servite!

Potete prepararli un'oretta prima e poi scaldarli nel forno.