Crêpes alla nutella e cocco

http://ricette.giallozafferano.it/Crepe-alla-Nutella.html

Carissimi/e lettori vi ho preparato delle crepe stra-buoneee ... dalla ricetta base alla nutella ho aggiunto il cocco...non mi rimane altro che spiegarvi la ricetta..  ;-)

Ingredienti per le crêpes :

• 40 g di burro
• 250 g di farina
• 1/2 litro  di latte
• 1 pizzico di sale
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina

Per la farcitura:

• Nutella q.b
• farina di cocco
• zucchero a velo

Procedimento:

Scaldare il barattolo della nutella a bagnomaria per renderlo più fluido.

In una ciotola alta unire la farina , la vanillina , il sale e il latte . Sbattere con un frullatore. 

In una ciotolina sbattere le uova e unirlo al composto della farina. Lasciare riposare l'impasto per una mezz'oretta. Dopo che l'impasto si è riposato sciogliere il burro freddo e unirlo al composto.

Scaldate una padella antiaderente per le crêpes e versate al centro un mestolino d'impasto ( regolatevi in base alla grandezza della padella) , inclinando e ruotando distribuite l'impasto su tutta la padella.

Dorate le  crêpes per un minuto da entrambi i lati . Una volta raffreddati cospargere della nutella e cocco e piegate a forma di ventaglio . Cospargete di zucchero a velo e servite!